facebook 世界最高峰　英国産スパークリングワイン、ナイティンバー

PERFECTLY BRITISH

英国の歴史を刻むナイティンバーが誇るスパークリングワイン

 英国産スパークリングワインの最高峰
＜ナイティンバー＞

1988年に初めてブドウの樹を植えてから今日まで、ナイティンバーが追求してきたことはただひとつ。それは「イギリスという国で世界最高峰のスパークリングワインを造ること」。

ナイティンバーはワイン用ブドウ造りに適した土壌を有する英国南部のウェスト・サセックス州に位置し、英国産スパークリングワイン生産のパイオニアとして知られるワインメーカーです。“Perfectly British”という理念のもと、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウから造った英国産スパークリングワインを、初めて世に送り出したのです。自社農園で丹精込めて育てたブドウのみを使い、伝統的製法である瓶内二次発酵によって、澱とともに長い時間をかけて熟成させた、世界最高レベルのスパークリングワインを目指して造ってきました。

ナイティンバーのクラシック・キュヴェ
ブドウ畑を歩く醸造家のシェリー・スプリッグスとブラッド・グレイトリックス

ナイティンバーは、卓越した専門的知識と経験をもつ、情熱的で優れた醸造家の妥協を許さない努力によって、この約30年間にワイン業界で数多くのメダルや金賞を獲得してきました。そして、「最上級のシャンパーニュに匹敵する」と称賛されるに至り、高級レストランのメニューにもオンリスト。世界各国の王室や大使館のパーティーではもちろん、シャンパーニュの本場、パリのファッション・ウィークでも提供されるという、現代のブリティッシュ・ラグジュアリーを象徴する存在となっています。上質なライフスタイルを好む人々の間でも、「祝福の時にふさわしい英国最高峰のスパークリングワイン」として親しまれています。

ウェスト・サセックス州に位置するナイティンバー・エステートの絵

英国の歴史を刻むナイティンバーが誇るスパークリングワイン

CLASSIC CUVEE
ナイティンバーが誇るフラッグシップキュヴェであるクラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージ
ROSÉ
情熱を秘めたナイティンバーのロゼ・マルチヴィンテージ
CUVEE CHÉRIE
フレンドリーで個性豊かなドゥミセックであるキュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ
BLANC DE BLANCS
複雑さと繊細さを兼ね備えたエレガントなブラン・ド・ブラン2013
1086 2009
ナイティンバーの個性を最大限に表現した1086 プレスティージキュヴェ 2010
1086 ROSÉ 2010
最良の果実から造られる1086 プレスティージキュヴェ・ロゼ 2010
ナイティンバーが誇るフラッグシップキュヴェであるクラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージ

ナイティンバーが誇るフラッグシップキュヴェ

クラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージ

CLASSIC CUVEE MULTI-VINTAGE

目を奪う美しく優しいゴールデンカラーときめ細やかな泡立ち。長期熟成期間
（通常3年以上）を経て、トーストやスパイスを感じさせるアロマが際立つなか、
蜂蜜、アーモンド、パイ生地や焼きリンゴのフレーバーがリッチに加わります。
そんな複雑味のある味わいに、凝縮感と繊細さ、そして長い余韻が続く、
調和のとれた上質でエレガントなワインです。

フードペアリング
スモークサーモン、牡蠣など貝類、寿司、アスパラガス

容量 750ml, 375ml
品種 シャルドネ 50-60%
ピノ・ノワール 30-40%
ピノ・ムニエ 10-20%
アルコール度数 12.0%
ドサージュ 9.5 G/L

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情熱を秘めたナイティンバーのロゼ・マルチヴィンテージ

情熱を秘めたナイティンバーのドライロゼ

ロゼ・マルチヴィンテージ

ROSÉ MULTI-VINTAGE

美しい夕焼けを思わせる上品なピンク。新鮮な赤い果実とアニスやラベンダーのような
魅惑的なスパイスの香りがミックスした、チャーミングなアロマが楽しめます。
味わいはクリーミーな骨格が特徴。フレッシュなレッドカラント、ラズベリー、
サクランボのようなフレーバーを感じます。焼き立てのブリオッシュのように
香ばしい気配が、エレガントで絹のような余韻へと誘います。

フードペアリング
サーモン、蟹、仔牛、ホロホロ鳥

容量 750ml
品種 ピノ・ノワール 35-55%
シャルドネ 45-65%
ピノ・ムニエ 5%
アルコール度数 12.0%
ドサージュ 9.0 G/L

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フレンドリーで個性豊かなドゥミセックであるキュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ

フレンドリーで個性豊かなドゥミセック

キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ

CUVEE CHÉRIE MULTI-VINTAGE

明るいゴールデンカラーにうっすらシルバーがかった色調が、繊細で生き生きと泡立つ
ワインを際立たせます。新鮮なレモン、ミネラル、蜂蜜のようなアロマには、ほんのりと
ミカンの香りが加味されて、爽やかなレモンのような甘さが、香ばしい酸味とクリーンで
ピュアな骨格に包み込まれます。

フードペアリング
フォアグラ、日本料理、中国料理、タイ料理、フルーツタルト、アフタヌーンティー

容量 750ml
品種 シャルドネ
アルコール度数 12.0%
ドサージュ 38 G/L

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複雑さと繊細さを兼ね備えたエレガントなブラン・ド・ブラン2013

複雑さと繊細さを兼ね備えたエレガントなキュヴェ

ブラン・ド・ブラン2013

BLANC DE BLANCS 2013

ビーズのように輝く優美なゴールデンカラー。繊細なフローラルや清らかな柑橘系の
アロマという良質なブラン・ド・ブランの特徴とともに、わずかにヴァニラや
香ばしいフレーバーを感じさせます。特にバランスの良いブドウを収穫することが
できた2013年は、英国ハンプシャー州の畑で収穫し、熟成されたシャルドネが、よりピュアで
澄んだ印象をもたらし、長く複雑な余韻をゆっくりと楽しむことができます。

フードペアリング
蟹、ロブスター、貝類、魚のフライ

容量 750ml
品種 シャルドネ
アルコール度数 12.0%
ドサージュ 9.5 G/L

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ナイティンバーの個性を最大限に表現した1086 プレスティージキュヴェ 2010

ナイティンバーの個性を最大限に表現したプレスティージキュヴェ

1086 プレスティージキュヴェ 2009

1086 PRESTIGE CUVEE 2009

「1086」は、ナイティンバーの名称が正式なエステート（地所）として英国の土地台帳に
刻まれた年です。安定的な気温の推移と、夏の好天のおかげで最適な状態でブドウが
収穫できた2009年のヴィンテージ。蜂蜜、パイ生地、ローストしたナッツのような
魅力的なアロマを放ち、適度な酸味がピュアで長い余韻を与えてくれます。
ワインが口中をゆっくりと優しく包み、その複雑で繊細な味わいを堪能できます。

フードペアリング
ロブスター、牡蠣、帆立て貝、舌平目、カレイ

容量 750ml
品種 シャルドネ 46%
ピノ・ノワール 43%
ピノ・ムニエ 11%
アルコール度数  12.0%
ドサージュ 9.5 G/L

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最良の果実から造られる1086 プレスティージキュヴェ・ロゼ 2010

最良な果実から造られるプレスティージロゼ

1086 プレスティージキュヴェ・ロゼ 2010

1086 PRESTIGE CUVEE ROSÉ 2010

1086ロゼは何よりそのバランスの良さが魅力。酸味、余韻、テクスチャーの調和が
素晴らしく、口中で滑らかに融和します。なかでも天候に恵まれ、熟成がゆっくりと
進んだ2010年ヴィンテージは、滑らかでピュアなクリスタルのようなエレガントさと、
花、カシスや赤い果実のアロマを兼ね備えています。果実と骨格のバランスが口中を
ゆっくりと優雅に包み、長く続く余韻を楽しむことができます。

フードペアリング
サーモン、海老、蟹、鶏、ホロホロ鳥、鴨

容量 750ml
品種 ピノ・ノワール 75%
シャルドネ 25%
アルコール度数  12.0%
ドサージュ 8.5 G/L

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1086 プレスティージキュヴェ

Nyetimber_Japan_1086
ウェスト・サセックス州に位置するナイティンバー・エステート

ブランドの歴史

ナイティンバーの土地の歴史は古く、1086年にまで遡ります。

  • 1086年 ウイリアム１世の号令により調査が始められた世界初の土地台帳、「ドゥームズデイ・ブック」にナイティンバー・エステートの名が記録される。
  • 1139年 修道院による荘園管理が始まる。
  • 1536年 国王ヘンリー8世の所有となり、その後、政治家トーマス・クロムウェルや、ヘンリー８世の王妃アン・オブ・クレーヴズなどの手に渡る。
  • 1988年 ワイン醸造用に初めてブドウの樹が植えられる。
  • 1992年「ブラン・ド・ブラン」ファーストヴィンテージが造られる。
  • 1997年 インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション（IWSC）でゴールドメダルを受賞。
  • 2006年 現オーナー、エリック・ヘレマが「ナイティンバー・エステート」を購入。
  • 2007年 醸造家のシェリー・スプリッグスとブラッド・グレイトリックス夫妻がナイティンバーに参画。
  • ロゼの生産開始。
  • 2012年 ドゥミセックの「キュヴェ・シェリー」を発売。
  • 2018年シェリー・スプリッグスがインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）で、シャンパーニュ地区以外で初、かつ女性醸造家として初の「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2018」受賞。
  • 「1086プレスティージキュヴェ」を発売。
  • 2019年日本への本格導入開始。
Nyetimber_Japan_70-scaled

駐日英国大使館にてお披露目会を開催

ナイティンバーは、主な6 種の発売を記念して、2019年11月19日に同ブランド主催のお披露目会を駐日英国大使館大使公邸で120名のゲストを迎え開催。 会の冒頭、ディヴィッド・エリス駐日英国首席公使は、『数々の賞を受賞し、イギリスが誇るワイン「ナイティンバー」を日本の皆さまにご紹介することができ、 非常にうれしく思います。』と祝辞を述べ、出席者は公邸内の美しいイングリッシュガーデンと共にプレスティージキュヴェ1086を含むナイティンバーのスパークリングワインを堪能しました。

ナイティンバーを支える情熱あふれる造り手たち

ナイティンバーのオーナー兼CEO、エリック・ヘレマ

エリック・ヘレマ／オーナー兼CEO

ワイン愛好家であった起業家のエリック・ヘレマは2006年、歴史あるナイティンバー・エステートを購入。彼が経営を手がけて以来、その長期的なビジョンと最高級の英国産スパークリングワインを造ろうとする情熱が、ナイティンバーを世界的なワイナリーに押し上げる原動力になってきました。現在、農園は約20倍に拡大され、327ヘクタールの土地を確保し、さらに成長を続けています。

多くのワイナリーが他社栽培のブドウを使用するのに対し、「100%自社農園のブドウを使う」ことにこだわり、つねに世界中から最高の醸造法を取り入れる努力を続け、ナイティンバーの開拓精神を確固たるものにしたのです。

ナイティンバーの醸造責任者であるシェリー・スプリッグス(右)と醸造家のブラッド・グレイトリクス(左)

シェリー・スプリッグス(右)／醸造責任者、
ブラッド・グレイトリクス(左)／醸造家

2007年、世界的なワインメーカーのもとで研鑽を積んだ醸造家のシェリー・スプリッグスと夫のブラッド・グレイトリックスがナイティンバーに参画。きっかけはイギリス出身のシェリーの父親から贈られた一本のナイティンバーとの出合いでした。その味わいと可能性に魅了された彼女はすぐ、オーナーのエリック・ヘレマを訪ね、夫とともに完璧で最高のワイン造りを目指す決意をしたのです。

ふたりの参画によって、わずか10年余りでナイティンバーは、シャンパーニュの名だたるメゾンに匹敵すると言われるまでに地位を高めました。

2018年には醸造責任者のシェリー・スプリッグスが、ロンドンで毎年開催されるインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）で、女性醸造家として初めての、そしてシャンパーニュ地方以外の醸造家としても初めての「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。

理想的なテロワールの恩恵を受ける英国南部にあるナイティンバーの自社畑

理想的なテロワールの恩恵を受ける自社畑

英国南部にあるナイティンバーの自社畑は、３品種のブドウを栽培するのに適した理想的なテロワールの恩恵を受けています。ウェスト・サセックス州から、ハンプシャー州、ケント州に広がる砂質または石灰質土壌の畑を所有。この辺りの石灰質土壌はドーバー海峡の底を通り、対岸フランスのシャンパーニュ地方に続く地層とされています。

また土壌の良さに加えて、南向きの緩やかな斜面に位置して、日光の恩恵を最大限に受けるだけでなく、風の影響を受けにくい低地にあるため、果実に長くゆっくりとした成熟期間が与えられ、それが深い味わいと繊細なフレーバー、生き生きとした酸味が表現されるワインとなるのです。

自社農園の各区画から収穫されたブドウは、それぞれ優しくプレスされ、個別のタンクで醸造されます。こうした丁寧な作業や毎年春に行われるブレンド作業で、多様なベースワインから最適なものを選定することができます。ナイティンバーのスパークリングワインは、厳格で伝統的手法である瓶内二次発酵で造られ、澱とともに長い時間をかけて熟成されます。

英国の上質なライフスタイルに
溶け込むナイティンバー

英国の上質なライフスタイルに
溶け込むナイティンバー

競馬の障害競走の祭典であるチェルトナムフェスティバルでナイティンバー
全英オープンポロチャンピオンシップのゴールドカップで有名なCowdray Park　Polo Clubでナイティンバー
ザ・リッツ・ロンドンで開催されたナイティンバーの1086プレスティージキュヴェのローンチイベント
サセックスのカントリーサイドで開催される優雅で洗練された音楽祭、グラインドボーン・フェスティバルでナイティンバー
イギリス・オックスフォードで開催される音楽祭Wilderness Festivalでナイティンバーのリトリート
イギリスの高級イベントを回る「The Nyetimber」は美しく改造された2階建てバス

主な受賞歴

IWC 2019
IWC 2018
IWSC
CSWWC
Bollicine del Mondo
IWC 2019

<インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2019>

ブラン・ド・ブラン 2010 / ゴールドメダル受賞
クラシック・キュヴェ 2009 マグナム / ザ・イングリッシュ・クラシック・ブレンド・トロフィー受賞、ザ・イングリッシュ・トロフィー受賞

IWC 2018

<インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2018>

シェリー・スプリッグス / スパークリング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞
ブラン・ド・ブラン 2010 / イングリッシュ・スパークリング・ブラン・ド・ブラン・ トロフィー受賞
クラシック・キュヴェ 2009 マグナム / ゴールドメダル受賞
クラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージ・マグナム / ゴールドメダル受賞
ティリントン・シングル・ヴィンヤード 2010 / ゴールドメダル受賞

IWSC

<インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション>

イングリッシュ・ワイン・プロデュサー賞　8回受賞

CSWWC

<シャンパーニュ＆スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップス 2017>

クラシック・キュヴェ 2009 ジェロボーム　/ ベスト・イングリッシュ・ワイン受賞

Bollicine del Mondo

<ボッリチーネ・デル・モンド 2009>

チャンピオン・トロフィー受賞（イギリスのワインメーカーとして初受賞）

ご自身のボトル情報について

ナイティンバーは、ワイン一本一本の透明性を担保するために、すべてのワインに関するブドウ品種別、ヴィンテージ別のブレンド割合、ボトリング（瓶詰め）とリドリング（動瓶）、およびディスゴージメント（澱抜き）を行った日付についての情報を開示しています。詳細については、以下のURLから得ることができます。

ボトルの詳細

イギリスの夏をナイティンバーで楽しむ

ナイティンバーのお取り扱い店

全国百貨店、高級ワインショップ、
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